Białko jest niezbędne do budowania
mięśni, wie to każda osoba chcąca efektownie zwiększyć ich
masę. Podczas trenowania należy umiejętnie je uzupełniać. Coraz
bardzie popularna staje się ostatnio dieta wysokobiałkowa. Nie
zawsze jednak na niej poprzestajemy. Niektórzy decydują się
wzmocnić efekt, stosując odżywki białkowe. Zanim i ty dołączysz
do tego grona, powinieneś wiedzieć, jak je stosować. Dziś parę
słów na ich temat. Napiszę o własnych doświadczeniach z
białkiem. Kiedy je brać, na jakie efekty możemy liczyć i jaki
jest podział odżywek białkowych.
Odżywki białkowe możemy podzielić
na 3 podstawowe kategorie: białka roślinne (sojowe, pszeniczne,
ryżowe, kukurydziane, owsiane), serwatkowe (koncentraty, izolaty i
hydrolizaty) oraz na zwierzęce niemleczne (albumina jaja,
koncentraty, hydrolizaty i izolaty drobiowe, hydrolizaty i izolaty
pochodzenia wołowego). Każda grupa ma swoje odmienne właściwości
oraz, jak możemy się domyślić, wady i zalety. Najszybciej
asymilowane są izolaty i hydrolizaty, zaś wolniej przyswajają się
koncentraty i kazeiniany. Najgorzej wchłanialne są suplementy
białkowe pochodzenia roślinnego, jak również hydrolizaty białka
wołowego. O wiele lepiej prezentują się serwatki, jednak
również preparaty z białkiem serwatkowym nie dorównają w pełni
białku z naturalnych nieprzetworzonych składników diety jak mięso.
Warto zatem łączyć dietę wysokobiałkową ze stosowaniem odżywek.